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开张才一会儿,来吃饭的就坐满了大堂,林文修和林文武两个也机灵,都是先给推荐那种搭配好的,如果有想现点菜的,也会告诉他们今天有什么菜色可以选择。
有推荐又有选择,尤其是套餐据说还实惠,点套餐的倒是非常的多。加上这上菜速度很快,人们从早先点了套餐的人那里,一眼就能看到人家碗里那大块的肉,不说这菜的色香味了,就冲着那么多肉,这菜也够实惠实在啊。
“这套餐真是实惠啊,两个荤两个素,还有汤,还是蛋汤啊,啧,这二十文钱可真比吃肉包馒头实惠啊。”
这里做工的人,一天都是能赚一百好几十文的,而且大家都是力气活,肚子里油水少了,哪里有力气干活啊。这酱香浓郁的正宗红烧肉,就正和口味了。而且都这么累了,吃饭上面谁想太苛待自己啊。
再加上确实也是看得到的实惠,虽然二十文钱感觉起来也不算少,要是搁着平时,已经算是半天的工钱了,但是此时点餐的匠人们却一点不少。
尤其知道这个红烧肉单独点就要十六文的时候,点套餐的可就更多了。而且,听到已经点餐的人说红烧肉多好吃,后面进来的,就更眼馋这道菜了。
“真是挺实惠的,单买一斤肉也得是十几二十文呢,这两个肉菜的肉都得大半斤了吧。”
有吃饱的开始剔牙评菜了,基本上都是说这菜实惠好吃的,甚至还有的说,只怕最好味道的菜都没这么好吃,也有的说,如果这菜放在最好味道,只怕价格得翻十几倍。
当然,因着这话是林芷青给吴简之送饭菜的时候听到的,所以林芷青还特意给吴简之学了一下,然后随即就被吴简之这最好味道的少东家用白眼伺候了。
“你这红烧肉倒是真做的不错,而且他们也没说错,这菜放在最好味道,价格确实要翻倍十几倍,怎么样,要不要在最好味道也卖这个菜呢,你来教厨子,然后除开成本,利润平分?”
对于这个吃饭还想着怎么赚钱的大少爷,林芷青只想说,好,合同拿来。
当然了,这都是插曲,在这边的店里林芷青还是会走薄利多销的策略。至于林芷青这会子亲自来给吴简之端饭菜,也不是因为闲的。而是要再进点肉了。
其实林芷青这个套餐真的是赚的蛮少,基本一个套餐算能赚五文都是没算人工费的。但是薄利多销嘛,林芷青可是算过了,就这么一会子,卖出去的套餐就已经有两三百份了。
也就是除开成本纯利润已经有一两多了,要是再加上即将卖出去的那一千份便当,纯利润已经能达到六七两了。虽然吴简之表示这根本就不算赚。
但是林芷青反正是很满意的,只是,她满意是一回事,厨房的肉不够用了又是另外一回事了。说起来,要不是这个猪肉是吴简之自家的肉场里买的,价格比市价又低了一文,这个纯利润,肯定还要减少。
当然了,肉没了不是大事,吴简之一个吩咐下去,没一会儿就又有人运食材过来了。
而此时,恰好学院里做工的工匠们来了,还是那样,一群几十个人下来吃饭,然后他们负责把大家伙的饭菜带上去。
本来他们是要奔着之前常常去的几个小饭馆去的,但是,林芷青家的店可是他们一进这条就街就能看到的第一家店啊。
还没好奇这怎么有一家看着不错的饭馆子,就听到里面吃饭的人各种吆喝叫好的声音。而就在他们犹豫要不要进去的时候,吴简之的宣传起效果了。
有人说听过这个饭店,也有人说看这里面人这么多,大家好像吃的挺开心,可以进去试试。而且,这还这么近。
“咱们就在这吃吧,这么近,待会饭菜带上去,可能还热乎呢。”
这个理由倒是很能说服人,不过刚开始大家看到是炒菜,还想着不好带,结果才一问能不能带走,小二马上给他们的盒子拿来了盖子,当场示范盖上打包临走的样子。
“还能保温啊,也是二十文吗?那成我们都要了,不过能不能先欠一点,我们没想到要带那么多。”
其实他们倒是都往多了带银子了,可是此前就买馒头包子米饭咸菜的,平均下来一人也就只要花十几文。所以今天他们想都买了,只怕还缺好几两呢。
对此,林芷青倒是很大方的同意给欠条,甚至还来了个新店开张,看他们买的多,一个便当减免了两文钱。当然也就这第一次会这样了,不过就这也够让这些彪形大汉们高兴了。
饭菜好吃,实惠便宜,带回去还热乎乎的谁都能管饱,人家还给减价,一时间,林芷青这原本不算小的饭店,可拥挤的不像样了。
后厨的红烧肉,又加做了两大锅,青菜都不太够用了,最后直接卖脱销了,可是还有午饭没吃上只能去别地吃的。
等到一个午饭时间过去,大家能休息的时候,林芷青的外公和两个舅舅都累瘫了,不过他们也开心,自家小娃子有出息啊,瞧瞧这本事大的,开个店人满为患了都。
“芷青,账房先生让我算了下今天的账,但是我咋觉得这个账我算错了呢,咱们这才一中午,卖出去的这个套餐就将近一千五百份了啊,这量是不是太多了?莫不是都跑到咱们这里来吃饭了?那别人家的饭店可不得记恨死咱们?”
说话的是林芷青的三伯父,不过就他这数据一报出来,就已经让人吃惊了,饶是林芷青在后厨忙活很久,已经有了估算,却也没想到,仅仅一个中午销量就能这么好。
不过,自家三伯父后面说的话,倒是让林芷青想笑了。他们哪里能网住全部的客人啊,毕竟地方有限,当然别人的生意肯定是有影响的,至于记恨,林芷青就不由去看吴简之。
“我看被别人记恨这一点,倒是最不用担心的,毕竟最好味道最厉害的少东家可就站在这呢!”
林芷青搭着吴简之的肩膀打趣他。可是没等众人莞尔一笑,东方晏却进店了,一看到林芷青和吴简之两人的动作,他顿时就黑了脸。