第七章 蒸蒸日上

木儿呆 / 著投票加入书签

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    如今,借着县太爷赐下的匾额,铺子两三日的生意都能抵得上往常半个月的。这都已经五六日了,还是如此火爆。

    倒像是迷上了唐家铺子里的菜食,日日不乏外带的。而且还都是光是要菜的,不要米饭的……那些个大肠,酸菜,倒也是受欢迎的很。

    唐家老宅子最近也忙得脚不沾地,光是洗大肠,一日就得洗上好几副。倒是惊喜坏了两妯娌。

    这外带的多了,光是铺子里的那些菜远远不够,惹得铺子里的那些常客,怨声载道。因着他们差不多都是固定的点儿来的,这外带的,多是小厮,空闲的很,这一出锅,就闻着鼻子来了。

    那些常客,等忙完了手里的活,想来唐家铺子美美地吃上一顿,往往被告知,没菜了!这已经不是抑郁了!

    有时候,光是过了午时初,就不得不下了门板歇了。

    唐家如今的鸡舍鸭棚已是扩大了好几倍,每年都有好多肉鸭肉鸡要卖出去。平日里,请了村子里的唐姓人家打扫着,原先李大娘婆媳俩,如今也各有了更好的差事。李大娘,则是在家养老,不过往日里,也是多多地带在唐家宅子里。

    “还是你这地儿好,我每日待在这儿就不想挪了,又有茶水喝,又有点心吃的……”

    方氏笑道“如今这点心啥的,不都是你们自个儿带来了,咱家被这么一折腾,可都快吃不上饭了,算你们识趣。都自带了干粮来……”

    老姐妹几个,平日里说笑。倒也没啥顾忌。

    日常待在唐家宅子里,也只是因为方氏年长,这几年倒也不似以前腿脚便利了,其他几人生怕方氏一来一回有个好歹,一有空也都来坐坐。不过。如今,家里日子都好过了,也不用她们几个日日操劳,倒也空得很。

    吕氏挑了唐二婶的大儿媳,唐大柱他媳妇,跟着吕氏学几道新菜。

    夏竹思忖了几日,也没啥能赚钱的,倒不入趁着县太爷送了匾额来的机会。多加几道新菜,不时地推出,倒也能留得住客,比开新铺子还赚钱。

    吕氏思量着,唐大柱本就不时学厨的,只不过就那么几道来,日日做来,倒也得心应手。这滋味也越来越地道了。虽说再请个人多了份工钱,不过,吕氏生怕让唐大柱再多学几个菜。会弄混了。

    遂,又多请了唐大柱他媳妇儿,一道跟着再学三四个菜。

    原本吕氏提议,将后院的屋子也都整整,做包间。只是被夏竹给拒了“这后院咱都收着食材啥的。这要是被有心人给利用了,这可真真是件大事了……怕是没这个容易了了。”

    吕氏听了一阵后怕,暗怪自个儿被银子迷晃了眼。银子慢慢赚就有了,这人可不能再进去了……

    这几日,唐大柱他媳妇孙氏一直跟着吕氏学着做三杯鸡。

    烧热油锅,倒入2/3杯芝麻油、菜籽油,大蒜,姜片,辣椒粒一起爆香 ,倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒,至鸡肉表面微微上色,撒入少许盐。加入1杯酱油,炒匀上色。再加1杯米酒,倒入余下的1/3杯油,炒匀后加入饴糖融化,煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入罗勒。

    这罗勒都是到药铺里买的,倒不算是新鲜的,要是有新鲜的则更好,只是一大家子都没空去上山特意寻去。

    “这也就叫三杯鸡,你瞧瞧,可不是就用三杯调料给做的,我原先还怪夏竹不会取名字呢,没成想,这做的次数多了,倒也慢慢觉得就应该叫这个名儿……”吕氏笑着说道,对于唐大柱他媳妇孙氏也很满意。闲话不多,但句句得要领,是个聪明能干的。

    如今夏竹大了,家里人也鲜少叫她“小竹子”一般也就直呼“夏竹”。

    “嗯,谁说不是呢,这三杯鸡倒是叫对了……”孙氏附和道。

    孙氏来之前,就听婆婆特意叮嘱过,唐家如今的大半的家产都是靠夏竹的点子,一点点地积攒起来的,只是唐家人,不喜旁人提起。世上没有不透风的墙,只是,唐家人依旧是不喜旁人提起。

    只把夏竹当成普通的孩子,吕氏该责骂还是责骂,该罚就罚,一点儿也不手软。这要是别家,早不知道怎么好吃好喝地供起来。

    来了这几日,夏竹俨然已经接替了春兰从前做的活儿,端茶送水,烧火捧菜的,没一样落下。

    “夏竹这丫头太过聪慧了,唐家这是怕折了她的寿,凡是概不对外人说道,只是咱几家亲近,这哪能还看不清楚。其他的唐家也没啥忌讳的,只这一点儿,独独记住了,可夸其乖巧懂事,却独独不可聪慧……”

    孙孙牢牢记住了,吕氏对她也很满意。

    孙氏又做了土豆鸭肉煲。唐家自从粉条这价儿大跌后,就多种了些其他的蔬菜,一来做些酱菜,也能供上铺子里的。二来,这种菜倒也省心省力些,唐大海和老邱头也能照看地过来。

    孙氏便是学了三个菜,三杯鸡、土豆鸭肉煲、鱼香肉丝。因着孙氏本就是做惯了厨活的,倒也真真学得很快。不得不说,唐二婶是个极能干的,这大儿媳妇倒是挑的好的,打定了主意,等文弘定媳妇的时候,要让几个老人给把把关。

    第二日,吕氏也有些不放心,也跟着唐大海一道儿去了镇上。坐在牛车上,一路颠簸。“咱家也应该置办个马车了,你在镇上呆着的时间倒是比在村子里多了,有了马车了这来回也方便了些。”

    唐家虽说已经攒下了不小的家业,但是对于唐家来说,这份家业也是省着抠着一点点地攒下的。

    如今,唐家也只有一头驴,推磨的。一头牛,农忙时耕地的,平日就架着车辕,就是牛车了。

    “都这么多年也过来了,再说这牛车也没啥不好的,只是慢了些……”其实,贴置牲口,哪有不愿意的。只是如今这铺子菜才算是红火起来,攒了钱了,唐大海倒是想先给春兰置办嫁妆。

    马车能托,春兰的日子早已经定好了,却拖不得。

    吕氏也知唐大海的心事,也不多说,只暗暗地叹了口气。

    到了铺子前,吕氏有些不敢相信自个儿的眼睛,唐家一向起得早,又因着一早便要去镇上,倒是比往日地要早些,只是等家里的事儿都安排妥当了,到了镇上也是巳时了。

    虽说在家的时候已经听到了唐大海的说话,只是,亲眼所见,依旧是震撼!这才巳时,这铺子里就快要坐满了,唐大路忙着在铺子里走动,四处招呼着。吕氏觉得出的工钱太少了……

    原先本说好的是五百文一个月,只是唐大柱几人都觉得太多了,硬生生地只定了350文,倒是比做零活的多了些。吕氏无奈,也只有在年底的时候,发红包,多给个1两银子,也算是多少补偿。

    如今看着唐大路恨不得再分出几个分身来,吕氏真心觉得自家却是抠了,太抠了。连自个儿都没办法容忍了。

    吕氏心下想了许多,但也没磨蹭,进后院去帮忙去了。木生媳妇正埋在一堆碗里,洗着。木生这会儿煮着砂锅,不时地帮着灶里贴点儿柴。强子娘正帮着木生媳妇在用热水烫碗……

    “我来,我来,大娘,你去灶下烧火吧,我来洗吧……”吕氏也不矫情,挽起袖子蹲下来就接替了强子他娘。

    强子他娘倒也知道灶下离不得人,只是这碗缺得紧,不得不过了搭把手,否则这铺子里就只能等着碗碟了。

    “这怕是辛苦你了,这日日得洗上这么多的碗,这要是天气冷了,可不得开裂了……”吕氏叹了口气,感慨道。

    “嫂子说的哪儿的话,我这一个月才轮上那么一次,没有什么苦不苦的。况且嫂子说了,都用热水洗的碗……”木生媳妇说着话,但是手里却不停,这碗倒是也洗得干干净净。

    孙氏昨儿个就跟着唐大柱住在镇上,生怕这一早,城门还没开,耽误了做活。毕竟第一次在铺子里做,这可是要卖出去的,这要是不好吃,就是浪费了那么一大锅的东西,可不比在家里小打小闹。

    等唐大柱去做红烧肉的时候,孙氏也开始动手了,只是,还是有些胆怯。“没事儿,大海和嫂子什么性子你还能不晓得,我这都煮坏了好几次,不都是咱这些吃了的,咱就当早早地自个儿做吃的好了……”

    被唐大柱这么一打岔,孙氏也忘记了紧张,想着以往做的步骤,和吕氏吩咐的。倒也是得心应手。

    等着三杯鸡一出锅,倒是比红烧肉味儿还香,这价儿自然更高了,毕竟是鸡肉,这一只的价儿就摆在那儿了。

    三杯鸡50文,倒也算是唐家铺子里的高档菜了。夏竹本也就是听说了,有不少小厮打扮的模样儿了来买吃食,况且自家的肉鸡,卖出去也就百来文一只,倒不如自家做了菜了。

    听说,今儿个出了新菜,那些个小厮们,倒是都带上了新菜,心里暗忖,这回去怕是又能得赏钱了吧……