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南山厨师学校食堂内。
众多学生围观马同和张元的厨艺决斗。
这件事情，很多人觉得这是马同自取其辱。
一是他的厨艺，大家都门清。
二是他已经输过一次了，再来一次想要翻盘很难。
就算有人指点，一口也不可能学成厨神。
资质在那，要是能够学好，早就学好了，指点他的老师，可不少了，他还不是那样。
而且张元也不是吃素的。
两人高下立判，谁输谁赢，都在大家心间。
李成则是信心满满。
他早已将一条大鲫鱼偷偷放入马同的身边。
放好鱼，就退后到了一边，坐等兄弟装比。
找回脸面。
两人对视，李成对着马同竖起了大拇指。
说了一个字，干！
马同点头，他很信任李成。
“你们两人只有半个小时做菜时间，准备！”他们的比赛请来了学校的老师作为裁判。
在职业学校，没什么严格的要求。
只要不是打架斗殴，互相切磋一下厨艺，没什么问题。
何况这事情双方都同意，那更没问题。
张元和马同严阵以待。
“开始！”老师一声喊，比赛正式开始。
两人都动起来。
马同将要做的是一道清蒸鱼，这道菜很简单。
本来最好的应该是鲈鱼，或者鳊鱼。
但李成只有鲫鱼，所以只能用鲫鱼。
先将鲫鱼杀好，片刀，接着将调配好的辅料放入盘子内，倒入料酒，腌制十分钟。
然而将鱼放入蒸锅内，蒸制。
对面的张元，则是做了一道红烧肉。
红烧肉这道菜，选用的是五花肉。
这道菜可以这么说，做好了，就是肥瘦相间，肥而不腻。
入口嫩滑，吃起来，爽口。
做不好就是非常油腻，口感僵硬，入口如同嚼蜡的菜。
张元为了让这红烧肉做的嫩滑。
他先将红烧肉，入锅煎，这个目的是为了煎出一些油来，让肉不那么油腻。
毕竟这道菜，张元切的肉十分的大块。
不煎出一些油来，那一块，别人就会吃腻歪了。
煎的时间没有花太长时间，很快张元就搞定了。
这一步也是为了将红烧肉的肉味锁住。
接着将调配好的辅料，入锅进行调味，配置汤水，最后淋在煎好的红烧肉上。
放入锅内，进行小火慢炖，不时的加入一些其他辅料。
在慢炖的过程中，慢慢的入味。
直到全部出锅，这菜算是成功了。
若是比试同样做一道红烧肉，张元做的技巧比马同好。
他的厨艺，确实不错。
看他做这道红烧肉的麻利，就可以看出来。
半个小时很快来到。
红烧肉出锅，因为里面的肉质，已经炖的很是透。
在一个摆盘的时候，可以清晰的看到，一块红烧肉的放下，有种Q弹的感觉。
“我做好了！”张元说道。
这时候，马同的清蒸鱼也做好了。
他也说道：“我也做好了！”
两人的菜，端出来后。
香气浓郁，让人很有食欲。
因为这次马同做的菜简单，摆盘也不难看。
反而让人有种质朴的感觉。
清蒸的鱼，上面摆上一些香菜做装饰。
白嫩的鱼肉，配上好似小花状的香菜，白色中有着一波青色。
看上去简单干净，让人充满食欲。
这道菜做的不难，而且保证了鱼肉的原汁原味。
可以说，这道菜将鱼的鲜美，发挥到了极致。
而张元那一边做的也很好，四方的红烧肉块，码在一起。
鲜红，显得喜庆，外观极美。
“恩，那出来四个同学，加上我一个，一起来评判吧！”老师说道。
这话一出，围观的众多学生纷纷举手。
口中大喊，我来，我来。
随意的指了四位同学，一起上了台。
在厨艺学校的学生，对于吃肯定有着自己独道的见解的。
毕竟是厨师，要是对胃口这点都掌握不好。
那想要做出好菜，肯定不行。
张元和马同将两道菜端到了他们面前。
张元斜视了一眼马同的菜，一声冷哼：“马同这次你倒是学的聪明了，做了一道不用摆盘的菜，不过你注定输了！”
马同现在心中也紧张，但是被人讽刺。
他肯定不会默不作声，他冷冷道：“还没有尝，谁输，还真不一定！”
两人这就交上了锋，针尖对麦芒。
菜端上了桌，两人退后。
李成上前拍了一下马同肩膀，吓了他一跳。
“紧张了？”李成问道。
“是啊，我身上的汗，都跟下雨一样了！”马同用布擦了一下脑门上的汗水说道。
“不用担心我们赢定了！”李成信心满满的说道。
已经开了挂，无需担心。
“呵呵，你还真敢说，也不怕风大闪了舌头！”听到李成话语的张元不屑道。
李成嘴角露出了一丝笑容。“等着吧，等会我看你果奔！”
“哼！”张元冷哼。
此刻的五位评委，拿起了筷子。
“这还是我第一次当评委，好激动！”一个学生说道。
“我也是，这可是掌握人的命脉啊，心中很紧张啊！”另一个同学也说道。
“不要太紧张，小事，先让我来看看这两道菜怎么样！”老师说道，他很镇定。
众所周知，华夏人评判一道菜的好坏。
要从四个方面入手，色，香，味，形。
“老实说，这道红烧肉，外观鲜艳喜庆，但若是一个讨厌油腻的来看，肯定不舒服，而且肉，太大块了！”一个学生说道。
“我觉得这道红烧肉不错，看得我很有食欲！”
“这道清蒸鱼，搭配不错，显得细嫩美感，这道菜，外观可以！”另一个同学说道。
“恩，就是太简单了，有种小家子气的感觉！”
两种评判，两种想法。
在外观上，从来都有两种评判方式，各有喜好。
肉，很多人都吃，但是肥肉，很多人看了油腻会觉得反感。
这是肯定的。
这道菜，就是吃了，才知道行不行。
而清蒸鱼，看着白嫩嫩的，但是显得极为简单，让人觉得显得小家子气。
“红烧肉味道被锁住，让我要打开才知道香气怎么样！”一个学生说道。
厨艺的发展到了今天，已经不再拘泥于飘散在外面的香味。
有些菜，将香气锁住，不开，永远不知道，真正的气味是什么。
学生用筷子将方块状的红烧肉撕开。
他们看到里面白嫩嫩加微有红色的肉，显得极为鲜亮。
加上外面的大红，两者一映衬，色差感觉就出来了，很漂亮。
“这样看，就有食欲的多了！”学生道。
同时红烧肉内的香气飘散，沁人心脾，让人食欲大增。
“香味让我独自都饿了。”
另一边的清蒸鱼，也被打开了身子。
香气也十分浓郁。
“色彩的反差，形的搭配上来说，张元这道菜在形上，超越了马同！”老师说道。